കേരളത്തിന്റെ ഭക്ഷണശൈലി ആരോഗ്യകരമായ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് തേങ്ങ, പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് കേരളീയ വിഭവങ്ങളുടെ പ്രത്യേകത.
ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
മത്സ്യം – ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ല ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് നൽകുന്നു
തേങ്ങ – ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നല്ല കൊഴുപ്പ് നൽകുന്നു
മസാലകൾ – മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു
അതുകൊണ്ട് തന്നെ സന്തുലിതമായ കേരളീയ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്.




